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FLEA ATTITUDE

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2008年 12月 22日

home made

カレーが食べたい。。ってことで

手羽元、モモ肉を生姜、にんにく、青ネギでコトコト煮込みます。(ローリエ可)

ビールを呑みながら、ひたすら灰汁取りに専念。。

このスープはほかの料理のベースとして多用できるので、いつも多めに作ります。
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となりのフライパンでは玉ねぎをひたすらあめ色になるまで、、
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そこにホールトマト投入、、、黒胡椒、赤ワイン、クミンetcを入れ煮込みます。
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深鍋に先ほどのスープと合わせ市販のルーを溶かせば完成です!美味い!
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今日はカレー曜日でした。。

by flean | 2008-12-22 19:06


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